Süßwasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht

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Leseprobe

Produkttyp Ausgabe

Hardcover

Autor:innen:

Jürgen Kernegger

Beschreibung:

Kulinarische Schätze aus Fluss, Bach und See

Süßwasserfische müssen wieder auf den Speiseplan. Sie sind genauso gesund wie die Arten aus dem Meer, können aber in regionalen ökologisch kontrollierten Aquakulturen gezüchtet werden oder stammen aus Wildfang aus Fluss und See. Unsere 4 Autoren, allesamt Naturliebhaber, Jäger, Fischer, begeisterte Asadores und Köche, haben sich in diesem Buch ganz dem Thema "Süßwasserfisch" gewidmet. Es gibt Infos rund um das Thema Fisch und Nachhaltigkeit, Waren- und Gerätekunde für Grill, Küche und Räucherofen, ein Kapitel über das Angeln und natürlich ihre Lieblingsrezepte für Grill und Küche. Die außergewöhnliche Außen-Fotografie von Thomas Apolt fängt die Stimmung perfekt ein und macht aus den Rezepten schon optisch einen Hochgenuss.

Ausstattung: ca. 200 farbige Abbildungen

Produktdetails:

Autor:in: Jürgen Kernegger
Erscheinungsdatum: 24.05.2021
Sprache: Deutsch
Seitenumfang: 224 Seiten
ISBN: 9783517100388

GPSR Kontakt:

Verlagskontakt: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH | Neumarkter Straße 28 München | DE | E-Mail: produktsicherheit@penguinrandomhouse.de

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Produkt Details
Format	Hardcover
Sprache	Deutsch